استفاده از سویا در جیره طیور

مشاور پرورش شترمرغ

 

عوامل محدود کننده استفاده از سویا در جیره طیور

علاوه بر اینکه میزان اسیدهای آمینه متیونین و سیستین در سویا پایین است کنجاله سویا حاوی تعدادی از مواد سمی محرک و ممانعت کننده شامل مواد آلرژی زا ، گواترزا و عوامل ضد انعقاد است. از نظر تغذیه دام ممانعت کننده های پروتئاز که شش نوع از آن شناخته شده است حایز اهمیت اند از این ممانعت کننده ها عامل آنتی تریپسین و کونیتز و ممانعت کننده کایموتریپسین اهمیت خاصی دارند.

مشاور تخصصی پرورش شترمرغ

 

 

تغذیه دانه خام سویا و کنجاله حرارت ندیده آن رشد حیوان را به تاخیر می اندازد که یکی از دلایل آن وجود همین ممانعت کننده های پروتئاز است که باعث جلوگیری ازهضم پروتئین می شوند، همچنین شواهدی در دست است که فعالیت بیش از حد پانکراس در این حالت اتفاق می افتد.

 همانطور که قبلا توضیح داده شد حرارات باعث غیر فعال شدن این ممانعت کننده ها می گردد و از این راه می توان تا حدودی این اثرات را خنثی کرد.

 

پژوهشگر ارشد کشوری در صنعت شترمرغ

مدرس دانشگاه و عضو کمیته علمی دانشگاه

مشاور تلفنی پرورش شترمرغ ایران

Dr Zamani PHD TMU Iran

akbarzamani.ir

09132098516

farming of ostriches

مشاور پرورش شترمرغ

 

 

The farming of ostriches is well established in South Africa and is gaining in popularity in agriculture around the world but few scientific data are available for rates of egg production and the factors affecting incubation and hatching. Production and hatchability of over 1200 ostrich eggs on a farm in the United Kingdom were recorded during the 1995 season. Females of breeding ages (no. = 43) were kept in 13 enclosures in sex ratios of 1: 1 or 1: 2 (M: F). Productivity of all ostriches over the laying season was 25·2% although when results from individual enclosures, and from individual birds, were examined higher rates of production were achieved although only one bird achieved her full laying potential

 

مشاور تخصصی پرورش شترمرغ

 

 

 

As group size increased productivity decreased. Overall fertility was 78·7% although fertility greater than 90% was achieved by females kept in pairs or trios. Larger group sizes had lower fertility. Mean weekly hatchability was only 24·1% with hatch of fertile eggs being 31·9%. Maximum hatchability of eggs produced from an individual female was 73% of fertile eggs. Microbial contamination of eggs was 32·6% and this was the biggest cause of failure to hatch, although rates of contamination varied between females. These results for productivity are similar to those published for ostriches in Israel and South Africa. Hatchability is lower, and microbial contamination is higher than published information although this is the most comprehensive study of ostrich production yet published. Future development of ostrich breeding programmes needs to concentrate on small breeding groups, preferably pairs, and on improvements in nest site hygiene and post-laying egg management

 

 

09132098516 Dr.zamani 

مشاور پرورش شترمرغ

 

incubation management

مشاور پرورش شترمرغ

 

Influence of incubation management on pipping position, hatching ability and survival of ostrich chicks

Z Brand, SWP Cloete, IA Malecki, CR Brown

 

Abstract

 

Despite numerous studies, the effect of artificial incubation on the hatchability and survival of near-term ostrich chicks is still not well understood. Records from 13 975 eggs with embryos of 35 days and older, artificially incubated between 2006 and 2008, were analysed to determine the potential effect of pipping position upon the hatchability, and the subsequent survival of ostrich chicks. A total of 864 near-term chicks (6.9%) failed to pip. Chicks that pipped in the correct position had a higher probability of surviving hatching than those pipping in the incorrect position. Genotype did not affect the proportion of chicks pipping in the correct position, or the survival of hatching ostrich chicks pipping in either the correct or incorrect positions. Although female age had a significant effect on the proportion of chicks pipping, the survival of hatchlings was independent of female age. Chicks hatching during winter were more likely to pip than chicks hatching in spring, whereas chicks hatching in summer were more likely to pip in the correct position. In winter the proportion of chicks pipping in incorrect positions were significantly higher than in either summer or autumn. The survival rate of chicks hatching during winter was generally higher than those hatching in the other seasons. The transfer of eggs between setters during incubation, had a negative influence on the ability of ostrich chicks pipping in the correct position. Incubated ostrich eggs with intermediate levels of water loss, i.e. between 9.0 and 18.9% of fresh-egg weight, were more likely to pip in the correct position overall than those with higher or lower levels of water loss. Chicks from eggs stored for intermediate periods, i.e. 3, 4 and 6 days prior to being set, were more likely to pip than chicks from those eggs set directly after collection without storage. Storage time also affected pipping position, with chicks from eggs stored for five days being more likely to pip in the correct position than chicks from those eggs set directly after collection. These results emphasize the need for ostrich incubation facilities to avoid the transfer of eggs between setters during artificial incubation, strive to achieve an optimal level of water loss, and apply a protocol of not setting eggs immediately after collection to maximize the hatchability of chicks pipping in the correct position and post-hatching survival

 

tell: 09132098516

Dr.zamani

akbarzamani.ir

[e-mail]

مشاور تخصصی پرورش شترمرغ - ایران

 

پوسته سویا

مشاور پرورش شترمرغ

 

کاهش دانسیته به کمتر از 395 نشانه افزایش سهم پ

مشاور پرورش شترمرغ

 

کاهش دانسیته به کمتر از 395 نشانه افزایش سهم پوسته سویا است و کاهش آن به کمتر از 365 قطعا به معنای تقلب از طریق اضافه کردن سبوس و پوسته است.

 

مشاور تخصصی پرورش شترمرغ

 

با وجود مرغوبیت کنجاله با دانسیته بالاتر اما بالاتر رفتن دانسیته به بیش از 480 به ندرت می تواند نشانه کیفیت بهتر باشد و باید به تقلب هایی همچون افزودن خاک، خاک آجر و پودر گوشت شک کرد.

دانسیته معمولا برای کنجاله سویای آرژانتین و آمریکا به دلیل روغن بیشتر و ضایعات فیبری ناچیز بالاتر بوده و به ترتیب در انواع برزیل، ایران و هند کمتر می شود.

 

آموزش پرورش شترمرغ

 

 

در مجموع کنترل کیفی چشمی و فیزیکی تا حد زیادی وابسته به تجربه فرد آزمایشگر است و بسیاری از موارد این شکل از کنترل کیفی در قالب این مطلب مقدور نیست. در صورت مشاهده هر نوع انحراف فیزیکی بهتر است با انجام آزمایشات تکمیلی نسبت به صحت یافته ها اطمینان حاصل کرد و یا از متخصصین استفاده شود.

است و کاهش آن به کمتر از 365 قطعا به معنای تقلب از طریق اضافه کردن سبوس و پوسته است.

 

مشاور تخصصی پرورش شترمرغ

 

با وجود مرغوبیت کنجاله با دانسیته بالاتر اما بالاتر رفتن دانسیته به بیش از 480 به ندرت می تواند نشانه کیفیت بهتر باشد و باید به تقلب هایی همچون افزودن خاک، خاک آجر و پودر گوشت شک کرد.

دانسیته معمولا برای کنجاله سویای آرژانتین و آمریکا به دلیل روغن بیشتر و ضایعات فیبری ناچیز بالاتر بوده و به ترتیب در انواع برزیل، ایران و هند کمتر می شود.

 

آموزش پرورش شترمرغ

 

 

در مجموع کنترل کیفی چشمی و فیزیکی تا حد زیادی وابسته به تجربه فرد آزمایشگر است و بسیاری از موارد این شکل از کنترل کیفی در قالب این مطلب مقدور نیست. در صورت مشاهده هر نوع انحراف فیزیکی بهتر است با انجام آزمایشات تکمیلی نسبت به صحت یافته ها اطمینان حاصل کرد و یا از متخصصین استفاده شود.

شاخص های کنترل کیفی فیزیکی کنجاله سویا

مشاور پرورش شترمرغ

 

دانسیته:

از بهترین و سریع ترین شاخص های کنترل کیفی فیزیکی کنجاله سویا می باشد.

برای اندازه گیری دانسیته کنجاله سویا به ترازوی نسبتا دقیق با دقت یک دهم گرم، بشر یا ظرف با حجم دقیق 500 میلی لیتر و آسیاب نیاز است.

در صورت مهیا بودن امکانات ذکر شده، کمتر از پنج دقیقه برای اندازه گیری دانسیته زمان لازم است.

 

مشاور تخصصی پرورش شترمرغ

 

 

به منظور اندازه گیری دانسیته ابتدا نمونه تهیه شده را کاملا آسیاب کرده و سپس بشر 500 میلی لیتری را با آن پر کرده و وزن می کنیم. درجه بندی کنجاله سویا بر اساس دانسیته (وزن نمونه) به شرح زیر است:

• درجه یک: 430 تا 480 گرم
• درجه دو: 395 تا 430 گرم
• درجه سه: 375 تا 395 گرم
• درجه چهار: 365 تا 375 گرم

 

دکتر اکبر زمانی

دکتری پرورش طیور با تخصص شترمرغ

Dr.Zamani-PHD-TMU-PS-OSTRICH-IR.

پژوهشگر و مروج ارشد کشوری در صنعت شترمرغ

مدرس دروس شترمرغ دانشگاه سابقه15ساله مزرعه داری حرفه ای

مشاور و متخصص پرورش شترمرغ

09132098516 مشاوره تلفنی

Akbarzamani.ir

 

ضایعات فیبری شامل سبوس

مشاور پرورش شترمرغ

 

 

ناخالصی:

از آسان­ ترین روش های تقلب در کنجاله سویا، افزودن انواع ضایعات فیبری شامل سبوس برنج و گندم، پوسته سویا یا دیگر دانه های روغنی، پوست پسته و انواع خاک می باشد.

 

مشاور تخصصی پرورش شترمرغ

 

 

در مورد انواع پوسته ها و سبوس با توجه به جرم حجمی پایین آنها و در مورد خاک و خاک آجر با توجه به جرم حجمی بالای آنها علاوه بر مشاهده بصری، اندازه گیری دانسیته یکی از روش های مطلوب تشخیص می باشد که در ادامه به آن اشاره شده است. مجموع ضایعات و ناخالصی های فیبری و غیرفیبری کنجاله سویا نباید از حداکثر 1.5 درصد تجاوز کند و بالاتر رفتن آن به معنای تقلب می­ باشد.

 

 

دکتر اکبر زمانی

دکتری پرورش طیور با تخصص شترمرغ

Dr.Zamani-PHD-TMU-PS-OSTRICH-IR.

پژوهشگر و مروج ارشد کشوری در صنعت شترمرغ

مدرس دروس شترمرغ دانشگاه سابقه15ساله مزرعه داری حرفه ای

مشاور و متخصص پرورش شترمرغ

09132098516 مشاوره تلفنی

Akbarzamani.ir

 

عیارهای مهم تشخیص کیفیت کنجاله

مشاور تخصصی پرورش شترمرغ

بو:

یکی از معیارهای مهم تشخیص کیفیت کنجاله سویا توجه به بوی آن است که البته نیازمند کسب تجربه جهت تشخیص های دقیق است. هرگونه بوی کهنگی، سوختگی، کپک و آمونیاک می­ تواند نشانه جدی تقلب یا کهنگی و کپک زدگی محموله باشد.

 

مشاور تخصصصی پرورش شترمرغ

 

 

در مواردی که به منظور بالا بردن کاذب سطح پروتئین، کود ازته (اوره) به کنجاله افزوده می شود، بوی آمونیاک به ویژه در دمای بالای محیط و افزودن مقداری آب گرم به نمونه به مشام می­ رسد.

 

 

دکتر اکبر زمانی

دکتری پرورش طیور با تخصص شترمرغ

Dr.Zamani-PHD-TMU-PS-OSTRICH-IR.

پژوهشگر و مروج ارشد کشوری در صنعت شترمرغ

مدرس دروس شترمرغ دانشگاه سابقه15ساله مزرعه داری حرفه ای

مشاور و متخصص پرورش شترمرغ

09132098516 مشاوره تلفنی

Akbarzamani.ir

 

رنگ استاندارد کنجاله سویا

مشاور پرورش شترمرغ

 

 

رنگ: 

رنگ استاندارد کنجاله سویا کرم روشن تا قهوه ای روشن بدون حضور ذرات سیاه رنگ است. رنگ روشن تر نشانه باقی ماندن ترکیبات سمی موجود در کنجاله سویا از قبیل بازدارنده تریپسین می­ باشد که سبب آسیب کبدی، هایپرتروفی پانکراس، کاهش مصرف خوراک و رشد به ویژه در جوجه­ های جوان می ­شود.

مشاور تخصصی پرورش شترمرغ

 

 

از طرفی رنگ تیره تر به ویژه در مواردی که به قهوه ای تیره تا سیاه متمایل شود، نشانه سوختگی کنجاله و از دسترس خارج شدن مواد مغذی موجود در آن است. مخلوط کردن خاک آجر با کنجاله اگر در مقادیر زیاد انجام شود سبب رنگ متمایل به سرخی در محموله می­ شود. در تقلب های حرفه ای، توجه به فاکتور دانسیته می تواند راهگشا باشد.

 

 

 

دکتر اکبر زمانی

دکتری پرورش طیور با تخصص شترمرغ

Dr.Zamani-PHD-TMU-PS-OSTRICH-IR.

پژوهشگر و مروج ارشد کشوری در صنعت شترمرغ

مدرس دروس شترمرغ دانشگاه سابقه15ساله مزرعه داری حرفه ای

مشاور و متخصص پرورش شترمرغ

09132098516 مشاوره تلفنی

Akbarzamani.ir

 

کنترل فیزیکی در مورد کنجاله سویا

مشاور پرورش شترمرغ

 

کنترل فیزیکی در مورد کنجاله سویا با توجه به احتمال بیشتر تقلب در آن از اهمیت فوق العاده برخوردار است که در ادامه تلاش شده تا برخی از این معیارهای فیزیکی مورد اشاره قرار گیرد.

 

مشاور تخصصی پرورش شترمرغ

 

 

1. رطوبت: یکی از تقلب های متداول در کنجاله سویا، افزودن آب به آن است. این تقلب معمولا حین حمل محموله کنجاله سویا از طریق افزودن آب و گاهی در مبدا کارخانه روغن کشی به دلیل خشک نکردن کامل کنجاله انجام می شود. رطوبت استاندارد کنجاله سویا باید کمتر از 12 درصد باشد و بالا رفتن این عدد به معنای رقیق شدن مواد مغذی آن است. در شرایط ایران محدوده رطوبت 12 تا 13 درصد نیز از نظر کیفی معمولا مورد تایید است اما رطوبت بالاتر به ویژه بالاتر از 14 درصد به معنای تقلب در تولید کنجاله و کاهش ارزش غذایی آن بوده و از طرفی احتمال آلودگی قارچی و میکروبی کنجاله سویا را به شدت افزایش می­ دهد. رطوبت کمتر از 10 درصد اغلب
2. نشانه انبار طولانی و کهنگی محموله است.

دکتر اکبر زمانی

دکتری پرورش طیور با تخصص شترمرغ

Dr.Zamani-PHD-TMU-PS-OSTRICH-IR.

پژوهشگر و مروج ارشد کشوری در صنعت شترمرغ

مدرس دروس شترمرغ دانشگاه سابقه15ساله مزرعه داری حرفه ای

مشاور و متخصص پرورش شترمرغ

09132098516 مشاوره تلفنی

Akbarzamani.ir

 

کنترل کیفیت کنجاله سویا به روش فیزیکی

مشاور پرورش شترمرغ

 

 

کنترل کیفیت کنجاله سویا به روش فیزیکی

 

یکی از مشکلات رایج در سطح مرغداری ها و کارخانجات تولید خوراک کوچک و متوسط، کنترل کیفی اقلام غذایی به ویژه ذرت و کنجاله سویا در زمان تخلیه بار می­ باشد.

از آنجایی که اندازه گیری فاکتورهایی آزمایشگاهی مانند پروتئین خام، پروفایل اسیدهای آمینه، چربی خام، خاکستر، فعالیت اوره آز و TVN، تست KOH، ایندکس PD زمان گیر است و از طرفی دسترسی به آزمایشگاه معتبر می ­تواند محدود کننده باشد، بنابراین اولین و گاهی حساس ترین مرحله کنترل کیفی اقلام غذایی بررسی چشمی و فیزیکی می باشد.

 

مشاور تخصصی پرورش شترمرغ

 

ضروری ترین وسیله برای کنترل کیفی فیزیکی، سوک یا پروب نمونه گیری است که در واقع از دو لوله داخل هم به طول تقریبی 1.5 تا 2 متر تشکیل شده است. جدار داخلی سوک درون جدار خارجی می چرخد و از طریق دریچه های تعبیه شده روی آن امکان نمونه گیری از تمام بخش های محموله داخل کامیون را فراهم می سازد. سوک زدن حداقل در سه و حداکثر در هشت نقطه از محموله انجام شده و پس مخلوط کردن آنها با هم، نمونه یکنواخت از کل بار تهیه می ­شود.

 

 

دکتر اکبر زمانی

دکتری پرورش طیور با تخصص شترمرغ

Dr.Zamani-PHD-TMU-PS-OSTRICH-IR.

پژوهشگر و مروج ارشد کشوری در صنعت شترمرغ

مدرس دروس شترمرغ دانشگاه سابقه15ساله مزرعه داری حرفه ای

مشاور و متخصص پرورش شترمرغ

09132098516 مشاوره تلفنی

Akbarzamani.ir