مزرعه داری تجاری

مشاور پرورش شترمرغ

 

زادوولد یکی از قسمت های مهم  در مزرعه داری تجاری است ٬چه در سطح وسیع باشد و یا کوچک. جوجه شدن تخم ها بستگی به شرایط پرندگان مولد دارد .درصد تخم های بی نطفه در شتر مرغ مولد در مقایسه با پرندگان اهلی دیگر زیاد است . در حال حاضر میانگین تخم بی نطفه در آمریکا 42 درصد که این میزان در اروپا اندکی کمتر است . همین مسایل تاثیر فراوانی روی بازار فروش دارد .  مشکل ناباروری بیشتر حالت موردی دارد . این مشکل را میتوان بدون شکستن تخم مرغ ها تشخیص داد که روش آن را اصطلاحاً Canding می گوییم یعنی این که تخم را در مقابل نور قرار می دهیم . در این صورت تخم های بدون نطفه ٬شفاف دیده میشوند البته اگر در آن سلول تخم (germ cell) وجود نداشته باشد . روش تابش نور برای تشخیص نطفه دار بودن Canding   در روز چهاردهم انکوباسیون  صورت میگیرد . البته تشخیص تخمهای بی نطفه (که هیچ در آن سلول تخمی وجود نداشته )از تخم هایی که جنین در آن مرده است ٬مهم است . برای تشخیص این مطلب تخم ها باید پس از انکوباسیون به سرعت امتحان شوند .

برای نتیجه گیری بهتر باید در روز ششم یا هفتم پس از انکوباسیون یک بار مورد امتحان قر ار گیرد و سپس در روز چهاردهم . اگر از طریق Canding نتوانستیدبه خوبی تخم را مورد امتحان قرار دهید ٬ تمام تخم هایی که در پایان انکو باسیون جوجه نشده اند باید شکسته و مورد امتحان قرار گرفته شود.

مشاور پرورش شترمرغ مولد

 

نسبت نرو ماده
 اگر چه نسبت یک نر به ماده (1:1) در وهله ی اول برای بارور سازی مناسب است اما سازگاری و پذیرش می تواند مشکل ساز باشد . نا سازگاری بین زوج ها ممکن است وجود داشته باشد . البته این وقتی است که شتر مرغ ها در انتخاب زوج خود آزاد نیستند اما این انتخاب که به شکل طبیعی صورت میگیرد گاهی در مزارع تجاری مقدور نیست . اما شخصی که مسئولیت مزرعه را دارد میتواند رفتارهای شتر مرغ را مشاهده کند و سازگاری آنها را تشخیص دهد . البته فراموش نکنیم که این کار وقت گیر است . نسبت نر به ماده می تواند 1:2تا 1:4 باشد . البته 1:4 چندان مطلوب نیست چون ممکن است شتر مرغ نر نتواند با همه ی آنها جفتگیری کند و همین مساله باعث افزایش تخم های بی نطفه می شود .

 

 

تلفن تماس [phone]اکبر زمانی

لطفا نظرات خود را ارائه نمایید

جوجه کشی شترمرغ ها

مشاور پرورش شترمرغ

 

 

 مواردی که باید در جوجه کشی شترمرغ ها رعایت شوند

– جمع آوری و انتقال تخم ها باید با احتیاط انجام شود
– اهمیت دادن به انبار کردن تخم ها و پدید آوردن شرایط لازم برای انبار
– پاکسازی و ضدعفونی کردن تخم ها
– چرخاندن روزانه تخم ها
– تامین و تنظیم رطوبت و دمای لازم در زمان انبار و جوجه کشی
– چک کردن و بررسی دستگاه و اطمینان حاصل کردن از کارکرد آن در دوره جوجه کشی

آموزش مجازی پرورش شترمرغ

 

 

دما و رطوبت در دوران ستر
تخم های نطفه دار را در دستگاه جوجه کشی قرار دهید . پروسه جوجه کشی از دو دوره ستر و هچر تشکیل شده است که هر کدام نیاز های دمایی و رطوبتی مخصوص به خود را دارد . با شروع فرایند جوجه کشی تخم ها ابتدا وارد دوره ستر می شوند ؛ دمای لازم در این دوره برای تخم های نطفه دار شتر مرغحدود 36.5 درجه سانتی گراد بوده و رطوبت کافی 16 تا 22 درصد می باشد . البته باید به این نکته دقت کرد که اعداد ذکر شده با توجه به شرایط تخم شترمرغ می تواند تغییر پیدا کند .

 

 

پژوهشگر ارشد کشوری در صنعت شترمرغ

مدرس دانشگاه و عضو کمیته علمی دانشگاه

مشاور تلفنی پرورش شترمرغ ایران

Dr Zamani PHD TMU Iran

akbarzamani.ir

09132098516

انبار تخم های نطفه دار شترمرغ

مشاور تلفنی پرورش شترمرغ

 

 

اساساً دمایی که برای انبار تخم های نطفه دار شترمرغ در نظر گرفته می شود حدوداً 15 تا 20 درجه است . باید به این نکته نیز توجه کرد که دمای انبار می تواند با توجه به فاکتور ها متفاوت تغییر پیدا نماید . مواردی چون فصل ، ضخامت پوسته تخم ،سایز تخم های نطفه دار ، مدت زمان در انبار نگه داشتن تخم نطفه دار می تواند باعث اعمال دماهای متفاوتی را در مکان ذخیره سازی سبب شود .

البته این در حالی است که برخی موارد همچون بهداشت ، پیشگیری از ورود هرگونه حیوانات و حشرات به داخل انبار و … تغییر پیدا نمی کنند و باید همواره رعایت گردد.

آموزش مجازی پرورش شترمرغ

 

 

یکی از مهم ترین مواردی که در دوره نگهداری تخم ها در انبار باید انجام شود چرخاندن تخم های نطفه دار می باشد . تخم های نطفه دار شترمرغ باید روزانه 4 بار دوران پیدا کند چرا که عدم چرخش تخم ها باعث چسبیدن نطفه به پوسته تخم شده و تخم ها از دست می روند .

بعد از گذشت حدوداً 9 روز از ورود تخم های نطفه دار به انبار می توانید آنها برای جوجه کشی در داخل دستگاه جوجه کشی قرار دهید . یکی از مواردی که باید به آن توجه شود طولانی نشدن مدت زمان نگهداری تخم ها در انبار می باشد چرا که گذشت زمان از درصد نطفه داری تخم ها می کاهد .

 

پژوهشگر ارشد کشوری در صنعت شترمرغ

مدرس دانشگاه و عضو کمیته علمی دانشگاه

مشاور تلفنی پرورش شترمرغ ایران

Dr Zamani PHD TMU Iran

akbarzamani.ir

09132098516

سود آوری بالا و هزینه پایین

مشاور تلفنی پرورش شترمرغ

 

 

سود آوری بالا و هزینه پایین
افرادی که به پرورش شترمرغ می پردازند تنها از فروش گوشت و تخم این پرنده سود برداشت نمی کنند بلکه این پرنده سود آوری چند جهتی دارد و فرد علاوه بر فروش گوشت و تخم از فروش پر ، روغن و چرم نیز درآمدزایی می کند  یکی دیگر از مواردی که پرورش این پرنده را به امری ایده آل تبدیل کرده است نیاز به سرمایه اولیه پایین و مهم تر از آن کم هزینه بودن فرایند پرورش این پرنده می باشد .

در واقع هزینه های که برای پرورش و نگهداری این پرنده صرف می شود بسیار پایین می باشد و این در حالی است که سود و درآمدزایی در آن چند برابر است همچنین باید به این نکته نیز توجه شود که شترمرغ قادر است تقریباً در هر محیط و هر شرایطی بدون کوچک ترین مشکلی زندگی کند ؛ این امر موجب شده تا پرورش این پرنده در هر نقطه از کشور با شرایط آب و هوایی کاملاً ممکن باشد .

آموزش مجازی پرورش شترمرغ

 

 

جوجه کشی شترمرغ
برای جوجه کشی از تخم تمامی پرنده ها از جمله تخم شترمرغ ابتدا باید به جمع آوری آنها بپردازید تا آنها را انبار کرده و برای جوجه کشی آماده نمایید . اما باید توجه داشته باشید که برای این کار باید تخم های نطفه دار را با دقت و نهایت ملایمت برداشته و بعد از تمیز و پاک کردن آن در مکان مورد نظر خود برای انبار کردن قرار دهید .

انبار یا مکانی که برای نگهداری تخم های نطفه دار در نظر میگیرید باید برای این کار مناسب ، تمیز و بهداشتی باشد . دما و رطوبت در چنین مکانی بسیار پر اهمیت است از این رو باید همیشه استاندارد و تحت کنترل شما باشد.

 

پژوهشگر ارشد کشوری در صنعت شترمرغ

مدرس دانشگاه و عضو کمیته علمی دانشگاه

مشاور تلفنی پرورش شترمرغ ایران

Dr Zamani PHD TMU Iran

akbarzamani.ir

09132098516

مشکلات رفتاری شترمرغ

مشاور تلفنی پرورش شترمرغ

 

 

مشکلات رفتاری شترمرغ – پرورش شتر مرغ از سال ۱۸۶۰ در کشور افریقای جنوبی به صورت جدی آغاز گردید و سپس در سایر نقاط دنیا گسترش یافت. امروزه در بسیاری از کشورها پرورش شتر مرغ انجام می شود. کشور ایران هم چند سالی است مبادرت به واردات این پرنده نموده و در امر پرورش آن گام نهاده است. در طی چند سال گذشته مطالعاتی بر روی پارامترهای تولیدی، جوجه کشی، تغذیه و پرورش این پرنده صورت گرفته که توأم با موفقیت هایی زمینه بوده است.
محصولات شترمرغ

 

 

 

محصولات این پرنده شامل گوشت، چرم، پروسایر محصولات فرعی است.

گوشت پرنده قرمز بوده و از خواص آن می توان پایین بودن میزان چربی، کلسترول، تردی خاص و بالا بودن میزان پروتئین را نام برد.

چرم این پرنده چرمی با ظاهری زیباست و در ساخت انواع محصولات چرمی به کار می رود. نوع دیگر چرم حاصل از پوست ناحیه ساق پای شترمرغ است که از صفحات فلسی، مانند پوست مارمولک تشکیل شده و در ساخت محصولات چرمی و به خصوص پوتین گاوچران ها استفاده می شود.

پرهای شتر مرغ در ساخت انواع گردگیرها استفاده می شود و خاصیت گردگیری بالایی دارد.

همچنین از پر شتر مرغ در تزیین علم در مراسم مذهبی، ساخت انواع کلاه ها و شال گردن ها استفاده می شود.

سایر محصولات فرعی این پرنده شامل پوسته تخم می باشد که از تخم های بی نطفه در زمان جوجه کشی به دست می آید. برروی این تخم ها کارهای هنری از جمله نقاشی و حکاکی صورت گرفته و با قیمت های گزافی به فروش می رسند.

به طور کلی از کلیه اجزای این پرنده استفاده می شود. شترمرغ در سن ۱۰ تا ۱۴ ماهگی کشتار می گردد و در این سن حدود ۱۰۰ تا ۱۲۰ کیلوگرم وزن دارد.

گوشت حاصل از این پرنده بیشتر از قسمت ران می باشد که در حدود ۳۰ تا ۳۵ کیلوگرم است. همچنین پوستی به مساحت ۱/۳ تا ۱/۵ متر مربع استحصال می گردد.

 

پژوهشگر ارشد کشوری در صنعت شترمرغ

مدرس دانشگاه و عضو کمیته علمی دانشگاه

مشاور تلفنی پرورش شترمرغ ایران

Dr Zamani PHD TMU Iran

akbarzamani.ir

09132098516

نسبت گله ای شترمرغ

مشاور تلفنی پرورش شترمرغ

 

 

نسبت گله ای:
گر چه اجداد شتر مرغها از علفزارهای افریقا منشاء گرفته اند که در آنجا فضای زیادی دراختیار داشته اند ولی در پرورش بصورت متمرکز در مزرعه نیز نسبتاً عملکرد خوبی دارند. هر چند، ازدحام بویژه در مورد شتر مرغهای جوانتر عامل مهمی برای استرس است که می تواند منجر به تضعیف سیستم ایمنی و نتیجتاً تلفات بیشتری شود. پرندگان جوان بایستی در گروههای ۱۵- ۱۰ تایی برای جلوگیری از استرس و بهینه کردن توان رشد آنها نگهداری شوند. جوجه ها بایستی قادر به رفتن بیرون از سالن از روز اول به شرطی که وضع هوا اجازه دهد باشند. این نکته حیاتی است زیرا که آنها نیاز به استفاده از نور مستقیم خورشید همانند فضای زیاد برای تحرک دارند. تحرک خوب به هضم خوب غذا کمک کرده و جوجه ها را شادابتر نگه می دارد.
 

 

اموزش مجازی پرورش شترمرغ

 

هدف تولید مثلی :
هدف تولید مثل برای شترمرغها نگهداری و اصلاح وضع سلامت و عملکرد آنها میباشد به منظور دستیابی به سطح بالای تولید، شتر مرغهای نر و ماده بایستی از لحاظ باروری و سلامتی در سطح بالایی باشند و نیز سرعت رشد جوجه و سلامت آنها درسطح بالایی باشد.

 

پژوهشگر ارشد کشوری در صنعت شترمرغ

مدرس دانشگاه و عضو کمیته علمی دانشگاه

مشاور تلفنی پرورش شترمرغ ایران

Dr Zamani PHD TMU Iran

akbarzamani.ir

09132098516

رفتار تهاجمی شترمرغ

مشاور تلفنی پرورش شترمرغ

 

 

له له زدن:
هنگامی که شتر مرغ احساس گرما کند، نوکش را باز کرده و عمل تهویه انجام می دهد که درجه حرارت بدنش کاهش می یابد. به دلایلی آنها گاهی اوقات پرهایشان را از بدن شان باز نگه میدارند.


رفتار تهاجمی:
در طول فصل تولید مثل شتر مرغهای نر میتوانند خطرناک باشند. زیرا آنهامی خواهند از قلمرو خود در برابر مزاحم از جمله انسان دفاع کنند. قبل از حمله آنها اقدام به بالا بردن (بلند کردن) سینه خود نموده و بالهایشان را در حالیکه دمشان کاملا سیخ شده بالا می گیرند. نرها با دهان کاملا باز تولید صدای هیس می کنند.

آموزش مجازی پرورش شترمرغ

 

 

معمولا یک شتر مرغ مهاجم را می توان با تکان دادن یک چوب بلند روبروی سر شتر مرغ که تعدادی پر براق به انتهای آن چسبیده است ترساند.اگر هنگامی که شتر مرغ می خواهد به طرف شما حمله کند، دست خالی هستید یک راه حل این است که روی زمین دراز بکشید و اجازه بدهید که او دور شود.

 

پژوهشگر ارشد کشوری در صنعت شترمرغ

مدرس دانشگاه و عضو کمیته علمی دانشگاه

مشاور تلفنی پرورش شترمرغ ایران

Dr Zamani PHD TMU Iran

akbarzamani.ir

09132098516

 

تغذیه عملی: شتر مرغ

مشاور پرورش شترمرغ

 

 

تغذیه عملی:
شتر مرغ ها قدرت چشایی خیلی ضعیفی داشته و عمدتاً خوراک خود را از طریق رنگ، بافت و ظاهر کلی آن انتخاب می کنند. شتر مرغها به تغییرات ناگهانی جیره حساسند. تغییر یک نوع خوراک به نوع دیگر بایستی به تدریج انجام شود فی المثل با مخلوط کردن خوراک جدید با خوراک قبلی به مدت حدود یک هفته. اما دادن همان خوراک قبلی به جهت اینکه منجر به کمبودهایی می شود همانطور که موجب افزایش بعضی از عناصر تا حد سمی می گردد مناسب نیست. این مسئله منجر به از دست دادن اشتها و کاهش رشد می گردد. به جوجه های تازه از تخم خارج شده بایستی غذا خوردن را یاد داد.

در طبیعت آنها اینکار را با تقلید از والدینشان انجام می دهند. کیسه زرده انرژی لازم برای تقریباً ۵ روز اول زندگی را برای آنها تأمین می کند و در این مدت آنها فرصت دارند تا خوراک خوردن را بیاموزند. جوجه های کم سن بایستی از جیره غذایی شروع کننده (استارتر) با پروتئین زیاد که محتوی تمام اسیدهای آمینه ضروری به همراه مکمل معدنی و ویتامین باشد تغذیه کنند. مخلوط کردن مقدار کمی از علف تازه خرد شده یا سایر گیاهان سبز توجه آنها را به سوی غذا جلب کرده و این موضوع به عبور غذا از دستگاه گوارش کمک می کند.

آموزش مجازی پرورش شترمرغ

 

 هنگامی که شتر مرغها کسل هستند به هر چیزی نوک می زنند و اغلب اشیاء خطرناک را می بلعند (مانند ناخن، قاشق، چاقوی کوچک و….)

نوک زدن به پر:
این عمل تنها در پرندگانی اتفاق می افتد که در شرایط مزرعه ای متمرکز نگهداری می شوند و معمولا رفتاری غیر عادی است.اگر به شتر مرغ ها فقط کنسانتره داده شود آنها در طول بقیه روز کسل شده و بعضی از آنها ممکن است شروع به نوک زدن به پر سایرین نمایند. این مشکل معمولا هنگامی که آنها مشغول تغذیه از علوفه به میزان کافی هستند کاهش می یابد.

 

پژوهشگر ارشد کشوری در صنعت شترمرغ

مدرس دانشگاه و عضو کمیته علمی دانشگاه

مشاور تلفنی پرورش شترمرغ ایران

Dr Zamani PHD TMU Iran

akbarzamani.ir

09132098516

دوره نگهداری تخم ها در انبار

مشاورپرورش شترمرغ

 

 

یکی از مهم ترین مواردی که در دوره نگهداری تخم ها در انبار باید انجام شود چرخاندن تخم های نطفه دار می باشد . تخم های نطفه دار شترمرغ باید روزانه 4 بار دوران پیدا کند چرا که عدم چرخش تخم ها باعث چسبیدن نطفه به پوسته تخم شده و تخم ها از دست می روند .

بعد از گذشت حدوداً 7روز از ورود تخم های نطفه دار به انبار می توانید آنها برای جوجه کشی در داخل دستگاه جوجه کشی قرار دهید . یکی از مواردی که باید به آن توجه شود طولانی نشدن مدت زمان نگهداری تخم ها در انبار می باشد چرا که گذشت زمان از درصد نطفه داری تخم ها می کاهد .

آموزش مجازی پرورش شترمرغ

 

مواردی که باید در جوجه کشی شترمرغ ها رعایت شوند

– جمع آوری و انتقال تخم ها باید با احتیاط انجام شود
– اهمیت دادن به انبار کردن تخم ها و پدید آوردن شرایط لازم برای انبار
– پاکسازی و ضدعفونی کردن تخم ها
– چرخاندن روزانه تخم ها
– تامین و تنظیم رطوبت و دمای لازم در زمان انبار و جوجه کشی
– چک کردن و بررسی دستگاه و اطمینان حاصل کردن از کارکرد آن در دوره جوجه کشی

 

 

پژوهشگر ارشد کشوری در صنعت شترمرغ

مدرس دانشگاه و عضو کمیته علمی دانشگاه

مشاور تلفنی پرورش شترمرغ ایران

Dr Zamani PHD TMU Iran

akbarzamani.ir

09132098516

جوجه کشی شترمرغ

مشاور تلفنی پرورش شترمرغ

 

 

دما و رطوبت در دوران ستر
تخم های نطفه دار را در دستگاه جوجه کشی قرار دهید . پروسه جوجه کشی از دو دوره ستر و هچر تشکیل شده است که هر کدام نیاز های دمایی و رطوبتی مخصوص به خود را دارد . با شروع فرایند جوجه کشی تخم ها ابتدا وارد دوره ستر می شوند ؛ دمای لازم در این دوره برای تخم های نطفه دار شتر مرغ حدود 36.6 درجه سانتی گراد بوده و رطوبت کافی 16 تا 22 درصد می باشد . البته باید به این نکته دقت کرد که اعداد ذکر شده با توجه به شرایط تخم شترمرغ می تواند تغییر پیدا کند .

 

آموزش مجازی پرورش شترمرغ

 

تنظیم رطوبت در دوران جوجه کشی
یکی از بهترین روش هایی که برای تنظیم رطوبت در جوجه کشی استفاده می شود وزن کشی می باشد . برای بهره گیری از این روش وزن تخم های نطفه دار را قبل از قرار دادنشان در دستگاه بر روی یک کارت بنویسید و هر 7 روز یک بار به وزن کشی تخم های نطفه دار بپردازید و اعداد را بر روی کارت بنویسید .

اساساً در هر هفت روز باید حدود 30 گرم از وزن تخم های نطفه دار کاهش پیدا کند . اگر وزن تخم های نطفه دار بیش از حد مجاز پایین آمد لازم است که شما به میزان 5 درصد میزان رطوبت را افزایش دهید . اگر وزن تخم ها کمتر از حد مجاز کاهش پیدا کرد باید 5 درصد از رطوبت کاسته شود .

 

پژوهشگر ارشد کشوری در صنعت شترمرغ

مدرس دانشگاه و عضو کمیته علمی دانشگاه

مشاور تلفنی پرورش شترمرغ ایران

Dr Zamani PHD TMU Iran

akbarzamani.ir

09132098516